Saber Cocinar

Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

Pregúntale a Sergio • SERGIO FERNÁNDEZ ES COCINERO Y COLABORADOR DE RNE 1

DELICIAS CON CONSERVAS • Sabrosas y nutritivas, las conservas nos sacan del apuro en cualquier momento y nos permiten dar un toque gourmet a muchos platos.

NUEVAS IDEAS PARA LA ENSALADILLA • La patata es el ingrediente imprescindible en toda ensaladilla. Todo lo demás es imaginación para hacer una diferente cada día.

Supersabroso BONITO, EL REY DEL VERANO • Entre junio y agosto, su mejor temporada, es cuando más rico está y puede prepararse frito, asado, guisado, a la plancha, en escabeche...

POLLO AL ESTILO MEDITERRÁNEO • Gracias a las hortalizas, especias y hierbas y encurtidos, sin olvidar el toque del vino, estas recetas de pollo marinado o escabechado quedan superjugosas y sabrosas.

PLATOS FRÍOS DE MARISCO • Salpicones, ceviches, ensaladas... Los reyes del tapeo veraniego no pueden faltar en nuestras mesas. ¡Con marisco y a buen precio!

JUGOSOS Y MUY APETECIBLES CÓMO SORPRENDER CON UNOS FILETES • Los filetes de cualquier tipo de carne dan un montón de juego para hacer rollitos, saquitos, pinchos... Solo tienen que ser finos. Fíjate.

COCINA CON TRADICIÓN Recetas clásicas de pescado • Hay recetas que están pensadas para un tipo de pescado porque potencian todo su sabor. Estas son tres grandes clásicos.

FIDEUÁS MUY SABROSAS • Es un plato supersocorrido, fácil de preparar y que queda de lujo en cualquier momento.

Platos fáciles de Carme Ruscalleda • Carme Ruscalleda llegó a atesorar 7 estrellas Michelin con sus proyectos. Hoy nos propone tres recetas caseras, ricas y fáciles de preparar.

Trucos y recetas EL TOMATE ES LA ESTRELLA DE LA HUERTA • El gazpacho, el salmorejo y muchas ensaladas, sofritos y salsas serían impensables sin él. Y en ninguna otra época está tan bueno como ahora.

COCAS Y HOJALDRES • Se hacen con masa de panadería, o con hojaldre si las queremos más ligeras, y tienen un montón de posibilidades.

Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS

HELADOS CASEROS • Hacer helado no es difícil; lo más laborioso es estar pendiente de removerlo mientras se congela. Pero el resultado merece la pena.

FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA

MIL IDEAS CON ARROZ BLANCO • ¿Necesitas improvisar un plato y tienes poco en la nevera? o ¿has cocido de más y te ha sobrado? Mira qué ideas más fáciles y ricas.

En el próximo número • LA REVISTA DE COCINA MÁS COMPLETA

Pistas PARA ESTAR AL DÍA

Nuestras recetas • Todos los platos por grupos de alimentos y orden alfabético.

Saber Cocinar